“L’empatia per il più piccolo degli animali è una delle nobili virtù che un uomo possa ricevere in dono”.


Charles Darwin

MIELI

MIELE DI ACACIA

Delicato e soave, annuncia l’arrivo della primavera, essendo tra i primi mieli ad essere raccolto. Dal gusto dolce e delicato, rimane liquido, senza cristallizzare. La fioritura è molto precoce e per questo, nella zona montana, è un miele molto raro. Il suo aroma ricorda la vaniglia, con un sapore avvolgente che conquista i palati di chiunque lo assaggi.

MIELE MILLEFIORI

Prodotto molto variabile a seconda della zona e del periodo di raccolta; caratterizzato da gusti diversi e particolari, deve le sue peculiarità alle fioriture spontanee di montagna.
Un miele ricco, corposo, dal gusto marcato e deciso, ma piacevole.
Il periodo di cristallizzazione è molto variabile, a seconda delle fioriture prevalenti.

MIELE DI GIRASOLE

Racchiude il profumo delle Marche, regione famosa per la coltivazione di girasoli.
Dal colore giallo intenso e dal gusto marcato decisamente dolce, molto floreale e gradevole.
La sua cristallizzazione è irregolare, caratterizzata da cristalli più grandi e da cristalli più fini che, sciogliendosi, donano una sensazione rinfrescante e piacevole.

MIELE DI MELATA

Prodotto nei boschi marchigiani, caratterizzati principalmente da piante ad alto fusto.
Dal colore molto scuro e intenso, ha una consistenza tendenzialmente liquida.
Il gusto è persistente ed avvolgente con una leggera nota amara, molto piacevole. Miele molto ricco di sali minerali, trova utilizzo in molte occasioni.

MIELE DI STACHYS

“Stachys annua” è una pianta spontanea tipica del territorio fabrianese, nasce dopo la trebbiatura del grano su terreni non trattati.
Il miele ottenuto da tale pianta è un attestato di territorialità e di purezza; ha un gusto dolce, delicato, persistente in bocca, con un leggero retrogusto acido che lo differenzia dagli altri mieli.
La sua cristallizzazione caratteristica, dona freschezza al palato.

MIELE DI ERBA MEDICA

Uno dei mieli che meglio identificano la zona marchigiana, in cui viene raccolto.
Molto raro come miele uniflorale, ha caratteristiche amabili nel gusto: dolce, avvolgente e marcato, con cristalli che si sciolgono in bocca e che donano una piacevole sensazione.
Poco conosciuto, sta riscontrando molto successo, andando a conquistare la fiducia dei più creativi.

CARAMELLE

CARAMELLE MIELE, LIMONE E ZENZERO

Tre ingredienti puri in una caramella dal formato interessante. Un sapore equilibrato, con un leggero retrogusto piccante, fresco e avvolgente.

CARAMELLE MIELE E ANICE

Sapore caratteristico marchigiano. Utilizzato fin dall’antichità, l’anice è un gusto molto apprezzato e particolare che, abbinato al miele, regala al palato piacevoli sensazioni.

CARAMELLE MIELE E LIQUIRIZIA

Gusto molto aromatico e deciso della liquirizia abbinato e smorzato dal miele, regalano una accoppiata vincente ed equilibrata, in un formato piacevole.

CARAMELLE MIELE E SESAMO

Croccantino dal retrogusto amarognolo. Sapore deciso e poco dolce: un mix perfetto per i golosi di ogni età.

POLLINE

POLLINE ESSICCATO

Prodotto dall’instancabile lavoro delle api, in luoghi puri e incontaminati; racchiude tutto il profumo e l’essenza dei fiori dai quali viene raccolto. Dai colori più vari e curiosi, dai sapori variegati, il polline è rigorosamente “millefiori”, garantendo così variabilità e ricchezza di prodotto.

POLLINE FRESCO

Si differenzia dal polline essiccato per l’insieme dei profumi intensi e marcati, per la sua consistenza e per la sensazione al palato.
Si mantiene rigorosamente in congelatore.

Un’arnia “…è una stella casta, pozzo d’ambra che alimenta il ritmo delle api!”.


Federico Garcia Lorca

LUCA BIANCHI

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