Il miele Bio

Il miele Bio

Prodotto dall'instancabile lavoro delle api, il miele è il risultato dei chilometri percorsi quotidianamente da questo animale.

Ogni miele è lo specchio preciso dell'ambiente che circonda le arnie.

Il mio obiettivo è farvi conoscere le eccellenze che caratterizzano il territorio marchigiano.

Miele di acacia Bio

Un miele delicato, soave.
Annuncia l’arrivo della primavera, essendo tra i primi mieli ad essere raccolto.
Dal gusto dolce e delicato; rimane liquido, senza cristallizzare.
La fioritura è molto precoce e, nella zona montana, è un miele molto raro.
Il suo aroma ricorda la vaniglia, con un sapore avvolgente che conquista i palati di chi lo assaggia.

NON DISPONIBILE
Nell’anno 2019 il Miele di Acacia non è stato prodotto dalle api a causa del maltempo nel mese di maggio.

Miele di erba medica Bio

Uno dei mieli che identificano maggiormente la zona marchigiana in cui viene raccolto, ovvero i dintorni di Fabriano.
Molto raro come miele uniflorale, ha caratteristiche piacevoli nel gusto: un dolce avvolgente e marcato, con cristalli che si sciolgono in bocca, donando un gusto avvolgente e piacevole.
Poco conosciuto, sta riscontrando molto successo, andando a conquistare la fiducia dei più creativi.


Miele di girasole Bio

Miele caratteristico marchigiano, dal colore giallo intenso e dal gusto deciso e marcato.
Decisamente dolce, molto floreale e piacevole.
La sua cristallizzazione è caratteristica e irregolare, caratterizzata da cristalli più grandi e da cristalli più fini che, sciogliendosi, donano una sensazione rinfrescante e piacevole.
Racchiude il profumo delle Marche, regione famosa per la coltivazione di girasoli.


Miele di melata Bio

Dal colore molto scuro e intenso, ha una consistenza pastosa e tendenzialmente liquida.
Miele molto ricco, con una leggera nota amara, molto piacevole.
Il gusto è persistente ed avvolgente.
Ricco di sali minerali, trova utilizzo in molte occasioni.
Una delle caratteristiche è la consistenza liquida e molto filamentosa.
Viene prodotto nei boschi marchigiani, caratterizzati principalmente da piante ad alto fusto.


Miele di stachys Bio

La Stachys Annua è una pianta spontanea tipica del Fabrianese; nasce dopo la trebbiatura del grano su terreni non trattati.
È un attestato di territorialità e di purezza.
La sua cristallizzazione caratteristica, dona freschezza al palato.
Il miele ha un gusto dolce ma delicato, persistente in bocca, con un leggero retrogusto acido, che lo differenzia dagli altri mieli.


Miele millefiori Bio

Prodotto molto variabile, a seconda della zona di raccolta ed al periodo di raccolta.
Caratterizzato da gusti particolari e ricercati, deve le sue peculiarità alle fioriture spontanee di montagna.
Decisamente un miele ricco, corposo, dal gusto marcato e deciso, ma piacevole.
Il periodo di cristallizzazione è molto variabile, a seconda delle fioriture prevalenti.